「初嘗」半夏瀉心湯

半夏瀉心湯，治心下痞滿，方中有半夏、黃連、黃芩、乾薑、大棗、炙甘草及人參。憶起初服此湯（以黨參代替人參），遺下在口中的只有縈繞不散的苦味，如非必要，亦不願再回味。近日，為了治療胃疾，決心再服，不過，經師兄提點，嘗試按傷寒論的煎法熬藥，原來另有一番風味，哈哈……

半夏瀉心湯

按原方的劑量煎藥，即生半夏45克 黃連15克 黃芩45克 乾薑45克 大棗12枚 黨參45克 炙甘草45克，以水12碗，中火先煎1小時，然後去掉藥渣，再用中火煎30分煎，剩下約3碗，分開3次服用。將藥汁從壺倒到碗上，我望著碗中如泥漿一般的藥汁，不禁發愁。隨著碗上的裊裊輕煙消失，我知道時辰已到，毅然拿起碗，將碗中的「泥水」悉數灌入口中。本以為自己會因不受藥味而吐，事實相反，藥汁初進口中之時，只有甘甜和乾薑的辣味。汁液進入喉中之後，黃連的苦味才隨之而至，淡淡然。這種強烈的反差，把我震懾了！這碗其貌不揚的泥漿只差一點，就可以稱得上好味。這亦令我明白到為何此湯能治療胃虛引致的虛火上炎，皆因其甘味能補胃及助脾。

回味指數︰★★★★☆

（中醫處方是跟據個人當時的體質及病證而定立，服用任何處方前應咨詢你的中醫師，不應單純「對症服藥」。謹記。）